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旬の豆腐

味噌用に育てた大豆で、この時期恒例の豆腐づくり

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ここまでには、こんな気の遠くなるような作業も!
手作業で豆の選り分け
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出来たての寄せ豆腐
うんまーいっ!!! (豆腐の旬が冬って知ってました?)
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